お知らせ
第５回こざくら学童クラブそば打ち体験教室
開催日 令和８年8月３日（月）１３：１５～１６：３０
会 場 こざくら学童クラブ（本庄市栄）
参加者 学童クラブ 学童７６名（小学１年～４年）
職員 ７名
そば打ち倶楽部 会員１２名
概 要 １ そば打ち体験
会員の金子さんのデモ打ちでそば打ちの流れ
を確認します。粉に水を入れ、お餅のようなの
を丸くのして丸が四角くなると「わあ」と歓声
があがります。
その後、８班２組に分かれ、そば打ち体験が
始まります。１班１０名の子どもたちに順番に
粉をふるったり、水廻し、練り、延し、たたみ、
切りとひとりひとりが体験しました。３年、４
年生ともなると、何回か体験しているので、麺
棒の使い方とか上手でした。みんな、自分の番
が回ってくるのを楽しみにしていました。
６枚たたみで長く自分が切った麺をみんなに
持ち帰ってもらおうと思ったら、３、４年生だ
けが持ち帰れるとかで、ちょっと１、２年生は
さみしそうでした。２年生、次は大丈夫だよ。
始める前のごあいさつ
金子さんのデモ打ち（そば粉と小麦粉を混ぜたのをふるいます）
後ろの子たちは、椅子にのって見てます。
鈴木会長が解説中です。
わあ、丸が四角になったね。みんなもできるかな。
２ 試食会
昼食を済ませた後の体験教室なので、学童の
みなさんには、「おやつ」として、ぶっかけそ
ばとそば稲荷を賞味してもらいました。
おやつは、ぶっかけそばだよ。並んでならんで。
＊また、来年もよろしくね。
本日の予定
（HP担当 平賀：記）
令和８年６月１３日（土）に
全麺協そば道段位認定会（初二段、三段位）埼玉大会が
吉見町民会館「フレサよしみ」で開催されました。
令和８年６月１３日（土）・１４日（日）に
吉見町民会館 フレサよしみ において、
令和８年度全麺協そば道段位認定会（初二段位・三段位）埼玉大会が開催されます。
次の開催要項をお読みいただき、ふるってご応募ください。
令和８年度初二段位埼玉大会開催要項.pdf (0.37MB)
令和８年度三段位埼玉大会開催要項.pdf (0.36MB)
12月10日の教室での賄で
ヒラメを使った蕎麦前菜を楽しみました。
脂の乗ったヒラメを確保すべく
茨城県大洗港まで車を走らせ納得の戦果。
常磐産寒鮃
ヒラメの粗と利尻昆布でだしを取り、
お吸い物の椀種をさらしな蕎麦で楽しみました。
久しぶりに打ったさらしな蕎麦
不揃いで今一つ、いや二つの出来
修練を怠らず自分を律する？ためにも
恥ずかしながらも画像を載せました。
柳葉包丁を忘れてしまい
出刃包丁で刺身を切ることになってしまい
苦労してしまいました。
この後は今年５段位に認定されたS氏の打ったそばを食し、
腹鼓を打ってお開きとなりました。
次回もお楽しみに
記 板前もどき
・鴻巣市役所（鴻和会）そば打ち体験
・とき 令和７年１０月２９日（水）
１８時３０分～２０時３０分
・会場 鴻巣市田間宮生涯学習センター調理室
・参加人数 鴻和会27名（男性16名：女性11名：事務局4名）
北本スタッフ9名
この度、鴻和会様の依頼を受け、夜間講習という初
めての試みとして蕎麦打ち講習会を実施いたしました。
当初２０名の募集に対して２7名の参加希望者となり
会場の調理室は若さで漲っていました。
通常我々は開始前にデモ打ちを行い、その内容で１
対１での指導を主としておりますが、時間の制約上デ
モ打ち無しで、今回は麺台１台に４人の体験者とスタ
ッフ１名で短時間での指導でしたが、体験者と指導者
の手際良さで何とか予定時間内で終了し、予めスタッ
フが打ったそばの試食をしていただきました。
終了後、体験者が打ったそば（2束程度）とスタッフ
が打ったそば1束をお土産としてお持ち帰りいただきま
した。
鈴木会長あいさつ
開始前に粉の確認
水回し
水回し
練り
括り
地延し
丸出し
猫手の練習
角出し
角出し
本延し
切り
切り
茹で方指導
試食風景の写真が無かったのが残念でしたが
体験者の皆様が「美味しかった」と言ってくれ
ました。
同時に鴻和会様が提供してくれた稲荷ずしと
焼き鳥を食べながら満足そうな笑顔が印象的で
した。（一杯？欲しそうな方もいたようです）
お持ち帰りいただいた2種類の味を比べての評
価も聞きたいものです！
（＊三角布や手拭いをしましょう）
・・・（担当 菅谷記）・・