お知らせ
2025-01-21 04:50:00
1月19日の日曜教室では、
賄いそばをくるみ汁で食べました。
*日曜教室*
金子さんの打った賄いそばを
松本さんが作ったくるみ汁で食べました。
くるみと砂糖、みそをすり鉢で擦ってペースト状にします。
そこにめん汁を入れ、さらにすり鉢で擦ります。
*分量は、次のとおりです。(16人分)
くるみ 230g
砂 糖 77g
み そ 77g
めん汁 1300cc
(基本の比率からだとめん汁は、1920ccだけど控えました。)
みそを加えるのがミソです。
賄いそば(ネギとわさび菜トッピング)とくるみ汁
麺によく絡みます
みんなでおいしくいただきました。