さいたま蕎麦打ち倶楽部北本

令和５年１２月３日の日曜教室の賄いそば。

佐野さんが打ったそばを

加藤さんがもりつけました。

午前中のそば打ち教室が終わり、

お昼に賄いそばを食べながらのそば談義。

楽しいです。

生徒さんの一人が年末にポーランドに行くという。

ポーランドでもそばが採れて、

そばの実をカーシャとかで食べるけど、

今回は、当地でそばを打ってみようかなと計画しているという。

そば包丁も買ったという。

クラクフの近くの町に住む娘さんのお家で打つのかな。

令和５年11月19日に４年ぶりに開催された

第２７回ちちぶ荒川新そばまつりに参加しました。

当日は、天気は快晴でした。

メニューは、” もりそば ”と

NHK朝ドラ「らんまん」で

武雄と綾が屋台で出したそばの味の

復刻を試みた” らんまん風　鴨そば “の２種類です。

冷たいもりそばか、温かい汁のらんまん風か、

みんなどちらを食べたいでしょうか。

１０時からの開始に９時前からお客さんが並び始め、

あっという間に本番へ突入です。

食券が売れ、麺をゆで、すくい、洗い、盛り付け、

もりそばなら、汁をカップに注ぎ、わさびとネギを添え、

らんまんなら、温かい汁をかけ、鴨、ネギ、かまぼこ、

花がつお、のり、ミニトマトを乗せて配膳へ。

５,０００人の来場者に対して６００食ぐらい食べてもらいました。

最初予想していたよりもらんまん風鴨そばがたくさん出ました。

温かいそばが食べたかったのでしょうか。