お知らせ
本年もよろしくお願い申し上げます✨
能登半島地震、羽田空港での航空機事故、
被害に遭われた方のご冥福と被災された方々の
早期回復をお祈りいたします。
また、災害派遣されている方など、
環境が悪い中を大変だと思います。
ご対応、誠にありがとうございます。
今日は、本年に入っての水曜日初のそば教室でした‼️
賄いそばは、鰊そばを基本としながらも、
山芋、蒲鉾、大根のお浸しを追加してあります🐟
麺つゆには、大根おろしを❗️
温まったランチになりました😊
（文責 塚越）
川里「江戸流二八そばを打つ」体験教室
令和5年１２月８日（金）川里生涯学習センターに於いて、
第２回目の蕎麦打ち体験教室が開催され
北本教室から８名のスタッフが参加し、
受講生９名を2組に分けて１対１で
500gの蕎麦打ちを体験していただきました。
各自打った蕎麦を持ち帰りいただき、
家で美味しく食べていただけるよう茹で方も指導して
スタッフの打った蕎麦を試食していただきました。
【久保田さんのデモ打ちと鈴木会長による解説】
【水回し・練り・切り】
【 試食 】 美味しいね！
受講生からは「マンツーマンの指導で大変判り易かった」
との嬉しい言葉を頂きました。 （文責：菅谷）
令和５年１２月３日の日曜教室の賄いそば。
佐野さんが打ったそばを
加藤さんがもりつけました。
午前中のそば打ち教室が終わり、
お昼に賄いそばを食べながらのそば談義。
楽しいです。
生徒さんの一人が年末にポーランドに行くという。
ポーランドでもそばが採れて、
そばの実をカーシャとかで食べるけど、
今回は、当地でそばを打ってみようかなと計画しているという。
そば包丁も買ったという。
クラクフの近くの町に住む娘さんのお家で打つのかな。
令和５年11月19日に４年ぶりに開催された
第２７回ちちぶ荒川新そばまつりに参加しました。
当日は、天気は快晴でした。
メニューは、” もりそば ”と
NHK朝ドラ「らんまん」で
武雄と綾が屋台で出したそばの味の
復刻を試みた” らんまん風 鴨そば “の２種類です。
冷たいもりそばか、温かい汁のらんまん風か、
みんなどちらを食べたいでしょうか。
１０時からの開始に９時前からお客さんが並び始め、
あっという間に本番へ突入です。
食券が売れ、麺をゆで、すくい、洗い、盛り付け、
もりそばなら、汁をカップに注ぎ、わさびとネギを添え、
らんまんなら、温かい汁をかけ、鴨、ネギ、かまぼこ、
花がつお、のり、ミニトマトを乗せて配膳へ。
５,０００人の来場者に対して６００食ぐらい食べてもらいました。
最初予想していたよりもらんまん風鴨そばがたくさん出ました。
温かいそばが食べたかったのでしょうか。
一般社団法人全麺協主催の
「第１回全麺協 そば道五段位全国大会in東京」が
令和５年１１月８日（水）に東京都立産業貿易センターで開催され、
TBSテレビの Nスタ NEWS DIG で
「私の生涯の生きがい そば打ち全国大会」として
ニュースに取り上げられました。
『そば打ち”好き”日本一は誰だ 自宅にそば打ち小屋の強者も』
『多くの人たちが真剣なまなざし。
目の前で行われていたのが、
そう、” そば打ち ”です。
ようやく温かい蕎麦が恋しい季節に。
今日、東京港区で行われたのは、
そば打ちの日本一を決める大会。
みなさんの華麗な打ち‥
プロの職人さんかと思いきや、
なんと全員そば打ちが趣味の方たちなんです。
・・・果たして結果は？』
女流部門 優勝 米田千鶴さん（埼玉県久喜市 彩蕎一門会）
１０年前からそば打ちを始めたそうです。
総 合 優勝 穐山和久さん（埼玉県久喜市 彩蕎一門会）
１５年前からそば打ちを始めたそうです。
「私の生涯の生きがいになるかなと思います。」
おそるべし”彩蕎一門会（さいきょういちもんかい）”。
穐山さん、米田さんおめでとうございます！
（HP担当 平賀 記）