お知らせ
2024-09-04 01:28:00
9月1日（日）
震災忌向きあうて蕎麦すすりけり
（久保田万太郎）
関東大震災が起きた１１時５８分を過ぎ
私たちは、賄いそばを食べていました。
金子さんの打った賄いそば
・
倶楽部の日曜教室の午後を利用して、
加藤さん、鈴木さん、佐野さんを講師に迎え、
1月からはじまった四、五段位認定会へ向けた勉強会も
学科試験を終え、
いよいよ10月（四段位）、11月（五段位）を目前に
技術を中心にした研修会へと進むこととなりました。
塚越さんのたたみ
アドバイスシートでチェック
川島さんの切り
福田さんの生船に並べた麺
・
信濃１号のそば粉の十割そばを４０分を目標に打ちますが、
水回しの加水から苦戦しています。
まず、ふるったそば粉に向き合うこと
と講師のコメント。
（HP担当 平賀記）