さいたま蕎麦打ち倶楽部北本

3月27日（日）秩父の恒持庵様から3名の方々が北本教室に体験研修にご来訪いただき、
鈴木会長より工程ごとにアドバイスを受けながら見事な細い蕎麦を打上げました。

今回は1kg1名と700g2名で湯ごねの「友つなぎ」方式で実施

3名共に薄く延ばす（目標は1.2mm以下）本延しでは苦労していた様子でしたが、
仕上げはきっちり纏めるところは流石でした。
北本からは他に現在練習中の久保田・菅谷が補助として参加しました。
3人の麺棒使いと細切り技術手法を学び、出来上がった麺を試食しながらの
懇談で親睦を深めました。